VERUM PATAGONIA es una bodega concebida para elaborar vinos de alta gama con uvas de su propia finca, poniendo énfasis en el cultivo de la vid y en el desarrollo de prácticas que permiten aprovechar las variedades mejor adaptadas al terruño patagónico.
Bodega de vanguardia equipada con depósitos de hormigón y de acero inoxidable con control de temperatura. Barricas de roble francés y americano para un grupo de profesionales en viticultura y enología con un equipo técnico encabezado por Elías López Montero
Variedad: 100% Malbec
Crianza: barrica francesa de 600, de 300 y Hormigón durante 8 meses
Producción: 9.800 botellas
Origen: Alto Valle del Río Negro
Consumo: 13 a 15 grados
Guarda: hasta 8 años
Maridaje: es un vino que evoca lo mejor de la variedad Malbec. Es carnoso pero muestra tanino noble pulido y es fresco, por eso aun siendo un vino tinto, va perfecto con pescados grasos como el atún, salmón o bacalao. En carne cordero y cochinillo (carnes blancas).
Notas de Degustación. Violetas moras e higos acompañado de un delicado toque de trufa blanca, especias y mineral. En boca es untuoso, fresco, de largo recorrido que recuerda la pureza de la uva.
